从西贝风波看制造升级：透明化时代，看得见的放心是最硬的品牌底气

行业资讯         2025-09-20

9 月以来，西贝因预制菜争议陷入舆论漩涡：从罗永浩质疑 “几乎全是预制菜”，到贾国龙坦言 “透明化界定有难度”，再到门店客流断崖式下滑，这场风波早已超越单一品牌纠纷，直指所有行业的共同痛点 ——透明化缺失正在瓦解用户信任。

01 西贝风波的本质：所有行业都在渴求 “透明化信任”

消费者对 “预制菜是否明示” 的追问，与制造企业客户对 “生产全流程可追溯” 的需求本质同源：当信息不对称成为行业通病，“看得见的标准” 才是重建信任的核心。西贝最终以 “10 月前完成 9 项现场加工调整” 致歉整改，恰恰印证了一个规律：无论是餐饮还是制造，透明化不是选择题，而是生存题。

02 制造企业的 “西贝式困境”：数据黑箱比预制菜更隐蔽

餐饮行业的 “透明化焦虑”，在制造业早已存在且更为复杂。盘古信息服务 900 + 企业的实践显示，制造企业正面临三大 “数据黑箱” 困境：

生产黑箱：车间在制品流转无序，工序进度全靠人工记录，交货延迟率上涨；

库存黑箱：原材料保质期与库存周转脱节，呆滞料占比高；

质量黑箱：缺陷产品无法追溯至具体工位与原料批次，返工成本增加。

这些问题比预制菜争议更隐蔽却危害更大。正如西贝因 “工艺不透明” 流失家庭客群，制造企业也会因 “流程不可控” 失去核心订单 ，这正是 “信任成本” 的真实写照。

03 盘古信息IMS V6：用数字化打造 “制造透明化引擎”

面对 “透明化” 刚需，盘古信息构建的 “技术底座 + 通用产品集 + 行业套件” 体系，正在为制造企业提供可落地的解决方案：

（一）技术底座：IMS OS 打破数据孤岛

如同餐饮行业需要统一预制菜标准，制造企业的透明化首先需要 “数据语言统一”。盘古信息自主研发的IMS OS 工软技术平台，技术选型遵循开源、主流、先进、通用、自主可控的原则，采用JAVA开发语言、Spring Boot 开发框架、B/S+C/S架构、VUE前后端分离、读写分离等技术，为企业的数字化建设提供持续、稳定IT技术底座，打通设备、车间与管理层的数据壁垒，从根源上消除 “信息黑箱”。

（二）场景落地：多模块协同，全链路覆盖

针对制造企业的核心痛点，盘古信息推出IMS制造运营管理系统V6，涵盖WMS、MES、QCS、EAM等核心模块，实现从物料入库到成品出货的端到端可视化管理：

库存透明：WMS 系统实时监控物料保质期与库存周转，降低中间库存23%；

生产透明：MES 系统可视化展示工序进度，作业效率提升 13%；

质量透明：QCS 系统自动记录生产检测数据，高效定位缺陷源头。

资产透明：IoT、EAM实时管控设备运行参数与维护状态，降低故障风险，减少非计划停机。

（三）市场验证：100+项目经验

透明化落地最怕 “半途而废”,盘古信息IMS V6自发布上线以来，已成功牵手100+家制造企业，是经过大量制造现场验证的成熟平台，目前已广泛应用于电子、机加、汽车、新能源等领域。这一数字背后，是盘古信息标准化的实施方法、稳定的系统性能与可靠的售后服务，真正实现“上线即用、用即有效”。

04 不止于 “透明”：制造业数字化的终极价值

西贝的整改停留在 “满足消费者知情权” 的基础层面，而盘古信息推动的制造透明化，早已超越 “合规公示” 的初级阶段：

降本增效：某消费电子企业应用后，库存成本降低 12%，生产效率提升 18%；

决策升级：BI 系统实时生成数据看板，管理层决策周期从 3 天缩短至 2 小时；

生态赋能：通过数字化能力认证，赋能企业进入华为、比亚迪等龙头供应链。

正如预制菜国标即将出台规范行业，制造业的数字化透明化也正在成为行业标配。当 “看得见的生产” 成为竞争壁垒，率先拥抱数字化的企业，才能抢占市场先机。

透明化时代，盘古信息与制造企业共赴新局

西贝风波给所有行业敲响警钟：在信息透明化的浪潮下，“遮遮掩掩” 只会失去用户，“主动安全” 才能赢得信任。对于制造业而言，数字化不是选择题，而是应对市场变化的必答题。

毕竟，无论是餐桌还是车间，“看得见的放心”才是最硬的品牌底气。